Bahan nasi goreng kambing spesial:
1 piring nasi putih
50 gram daging kambing, rebus lunak,potong kasar
1 Butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih , cincang
4 butir bawang merah
1 buah cabai merah
1 tangkai daun bawang
1 sendok makan kecap manis
mnyak secukupnya untuk menumis
Bumbu nasi goreng
Garam
merica secukupnya
Cara membuat nasi goreng kambing:
Nasi
Rebuslah beras ke dalam santan dan tambahkan daun salam, serai dan garam. Aduk sampai merata secara terus menerus sampai semua bumbu dan nasi tercampur merata. Kukus nasi selama 45 menit.
Daging kambing
Rebuslah daging kambing dan 3 lembar daun salam ke dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong – potong daging kambing sesuai selera. Panaskan minyak dan mentega ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sisa daun salam, daun jeruk dan serai tumis hingga baunya harum. Tuangkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai rata. Masak hingga semua bumbu dan daging meresap. Angkat lalu sisihkan.
Nasi Goreng
Tumislah semua bumbu halus ke dalam minyak panas sampai baunya harum. Pinggirkan di sisi wajan lalu masukkan telur yang sudah di kocok lepas sampai bentuknya berbutir. Masukkan tumisan daging kambing dan aduk hingga merata. Masukkan nasi dan tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk semua bumbu , nasi dan daging sampai tercampur merata. Masak kurang lebih selama 7 menit dan taruh di piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang merah serta kerupuk.
Nasi goreng kambing spesial pun siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar