Bahan yang digunakan:
2 ekor ikan mujair
1 tangkai daun kemangi, petik daun
1 tangkai seledri, iris halus
Minyak secukupnya untuk menumis
600 cc air
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit
garam, merica secukupnya
Cara membuat ikan mujair kuah bening:
ikan mujair dibersihkan dengan air mengalir lalu tiriskan
lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. damkan 30 menit lalu cuci kembali dengan air mengalir (menghilangkan bau amis)
Tumis bumbu irisan sampai harum lalu masukan ikan mujair dan air.
setelah mendidijh tambahkan garam, merica, gula pasir dan penyedap.
masak sampai 1/2 matang kemudian tambahkan daun kemangi dan daun seledri masak sampai matang.
angkat, sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar