Bahan-bahan Asem-asem Sayap Ayam :
6 sayap ayam, potong jadi dua
500 cc air
Minyak secukupnya untuk menumis
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris 1 cm
2 buah cabai hijau, iris halus
1 batang serai, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong jadi 6
Langkah :
- Rebus sayap Ayam sampai matang dan mendidih airnya, ambil kaldunya sekitar 500 ml
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, tambahkan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas dan kunyit, sampai layu.
- Masukkan sayap ayam dan air kaldunya . Tambahkan Cabai Rawit, irisan tomat, garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk sesekali sampai kira-kira bumbum meresap dengan rata, koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. Asem- asem sayap ayam pun siap untuk di santap.
0 komentar:
Posting Komentar